價(jià)格一直是很多經(jīng)營(yíng)者犯難的事情，定高了消費(fèi)者嫌貴不買，定低了自己又賺不到多少利潤(rùn)。這一點(diǎn)，其實(shí)寶雞老谷家麻鴨面在上文也提過(guò)一點(diǎn)了，就是用料考究，成本提高，價(jià)格就無(wú)法低了，那么顧客會(huì)不會(huì)嫌貴而不買我們家的呢?答案是：不會(huì)!現(xiàn)代人追求健康的生活，對(duì)生活的各個(gè)方面的要求越來(lái)越高，飲食方面尤其重視，寧愿貴一些買好一點(diǎn)的食物也不愿意貪便宜買有問(wèn)題的產(chǎn)品。因此，若是因?yàn)橛昧现v究而導(dǎo)致售價(jià)比其他寶雞老谷家麻鴨面店要稍微貴一些，不妨直接用這點(diǎn)來(lái)做廣告，我們貴有貴的道理，反而更能吸引顧客。

加盟合約是指規(guī)定特許商與加盟面店的關(guān)系和加盟權(quán)利義務(wù)的法律文件，也是特許經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)發(fā)展形式的基礎(chǔ)，同時(shí)也是特許體系得以發(fā)展的依據(jù);對(duì)于加盟手冊(cè)，則是寶雞老谷家麻鴨面加盟連鎖店日常經(jīng)營(yíng)的綱領(lǐng)性指導(dǎo)文件，對(duì)加盟連鎖店的日常經(jīng)營(yíng)有著指導(dǎo)作用。以上就是針對(duì)于創(chuàng)業(yè)投資時(shí)，加盟連鎖品牌，總結(jié)出的，選擇加盟連鎖店優(yōu)劣的判斷方法，希望能對(duì)創(chuàng)業(yè)投資者有所幫助，達(dá)到創(chuàng)業(yè)致富的目的。如果還有更多需要了解寶雞老谷家麻鴨面的地方，也可以致電總部將熱誠(chéng)為您解答所有疑惑。

寶雞老谷家麻鴨面要想做出漂亮好吃的面食，原料、耐心、體力，缺一不可。面粉與酵母、清水拌勻后，要充分揉面，盡量讓面粉與清水充分結(jié)合。面團(tuán)揉好的直觀形象就是：面團(tuán)表面光滑滋潤(rùn)。水量太少揉不動(dòng)，水量太多會(huì)沾手。要想面粉在制作過(guò)程中充分形成面筋，將面團(tuán)揉透也很關(guān)鍵。這樣，面團(tuán)才會(huì)充分起筋，達(dá)到通常所說(shuō)的“三光”標(biāo)準(zhǔn)(手光、盆光、面光)。再有，面團(tuán)揉好后通常要餳發(fā)一段時(shí)間。寶雞老谷家麻鴨面這樣做的原因除了是為了讓酵母發(fā)酵之外，同時(shí)也是為了讓面粉有時(shí)間吸足水份，以便促進(jìn)面筋的形成。

開(kāi)店的重要的事情是選擇一個(gè)地點(diǎn)。位置不好。味道很好，價(jià)格便宜，但地理位置偏僻，無(wú)人問(wèn)津。寶雞老谷家麻鴨面飯店的位置主要選在社區(qū)、學(xué)院、站、辦公樓，會(huì)有消費(fèi)群體，還有一個(gè)市場(chǎng)，以形成一個(gè)行業(yè)商圈。缺乏產(chǎn)品功能也是酒店的一大禁忌。這些特征對(duì)社會(huì)具吸引力。特別是在飲食方面，選擇一個(gè)特征尤為重要。當(dāng)然，寶雞老谷家麻鴨面需要擁有自己的招牌菜，客人可以在訂購(gòu)時(shí)看到。如果沒(méi)有招牌菜，服務(wù)員在訂購(gòu)時(shí)不推薦。招牌菜不僅持續(xù)很長(zhǎng)時(shí)間，而且吸引了更多的客人。

好的寶雞老谷家麻鴨面加盟連鎖店品牌，應(yīng)包括以下幾點(diǎn)支持：地區(qū)商圈選擇;人員配備與招募;地區(qū)性與地域性產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、開(kāi)業(yè)前培訓(xùn)、開(kāi)業(yè)籌備。這里需要說(shuō)明的一點(diǎn)是，地區(qū)市場(chǎng)商圈支持，以巴國(guó)御蜀小面為例，這包括協(xié)助小面店加盟連鎖上完成所在地的商圈調(diào)查;提供給加盟小面店經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行開(kāi)店當(dāng)?shù)氐纳倘ΡＷo(hù)范圍;寶雞老谷家麻鴨面加盟連鎖店在針對(duì)多商圈進(jìn)行小店加盟時(shí)，與同區(qū)域增加新點(diǎn)店提供保障;并預(yù)留同行競(jìng)爭(zhēng)出現(xiàn)時(shí)的競(jìng)爭(zhēng)保障空間等。

老顧客是您的財(cái)富，一定要用一些促銷優(yōu)惠的方法來(lái)留住他們，一來(lái)老顧客可以帶來(lái)新顧和，二來(lái)贏得好的口碑;其次，寶雞老谷家麻鴨面利用各種促銷可以招攬路人和吸引顧客入店就餐，這樣隨時(shí)有顧客進(jìn)出，吃過(guò)后客人感覺(jué)到好，他們就會(huì)成為你免費(fèi)的活宣傳、帶朋友來(lái)用餐，形成連動(dòng)效應(yīng);最后，通過(guò)促銷做好互動(dòng)，良好的服務(wù)態(tài)度讓顧客感覺(jué)更好。用簡(jiǎn)潔的內(nèi)容吸引周邊的顧客上門。單上會(huì)列入特色菜品、優(yōu)惠的套餐系列，再留下訂餐電話號(hào)碼，用醒目的字體印上。然后排服務(wù)員到寶雞老谷家麻鴨面店周邊幾條街上發(fā)給路人，以推廣宣傳品牌和提升知名度和口碑!