1、將產(chǎn)品深入群友心中。首先將煙臺(tái)老谷家麻鴨小面產(chǎn)品介紹到社群里，讓群友深入了解自己的產(chǎn)品，比如會(huì)把如何堅(jiān)持品質(zhì)、做好衛(wèi)生的理念等都透露給客人，獲取這批人的認(rèn)可。2、做有溫度的運(yùn)營(yíng)。產(chǎn)品講完了就不要反復(fù)講了，要多跟群里人互動(dòng)，在群里發(fā)一些搞笑的、娛樂(lè)的，把社群當(dāng)做一個(gè)朋友去運(yùn)營(yíng)，怎么跟朋友相處，就怎么跟他們相處。3、設(shè)定專(zhuān)屬優(yōu)惠。在群里發(fā)放一些專(zhuān)屬于社群里的人才能享受的優(yōu)惠券，群友的優(yōu)惠就是群友的，大眾的優(yōu)惠就是大眾的。關(guān)于什么時(shí)候店里會(huì)撤掉折扣和優(yōu)惠價(jià)，煙臺(tái)老谷家麻鴨小面也要及時(shí)跟群友們說(shuō)，維護(hù)群友的利益。4、認(rèn)真對(duì)待群友的反饋。群友對(duì)產(chǎn)品提出的意見(jiàn)，給到反饋和解決，比如客人在群里提的意見(jiàn)對(duì)餐廳有用，要在群里感謝客人。自身也要不斷的改進(jìn)，產(chǎn)品才會(huì)越做越好，這樣方可獲得顧客信任。

發(fā)現(xiàn)不錯(cuò)的門(mén)店。關(guān)于煙臺(tái)老谷家麻鴨小面選址這個(gè)問(wèn)題很多人糾結(jié)的點(diǎn)無(wú)外乎在于選擇什么樣的，是先租店面還是先學(xué)習(xí)。關(guān)于這個(gè)問(wèn)題是值得說(shuō)一下的，其實(shí)在我看來(lái)，這不該是一個(gè)先后順序，而是一個(gè)同時(shí)進(jìn)行的事情。在沒(méi)有去考察之前，我們需要找到一個(gè)意象區(qū)域，確定了我就是在這個(gè)區(qū)域里面選擇門(mén)店來(lái)做，然后再去進(jìn)行品牌的考察。于此同時(shí)，在正式加盟煙臺(tái)老谷家麻鴨小面品牌以后開(kāi)始向總部尋求幫助，然后將自己的想法如實(shí)告知。最后，學(xué)完以后要求總部的人跟著自己一起去考察一下自己的意向區(qū)域，讓他們幫著做建議和參考，最后落實(shí)門(mén)面。這樣做起事情來(lái)既不會(huì)耽誤時(shí)間也不會(huì)耽誤金錢(qián)，是一個(gè)一舉兩得的好的辦法。

在選址上，要湊熱鬧;煙臺(tái)老谷家麻鴨小面不要到偏遠(yuǎn)或者人氣不密集的地方去開(kāi);在裝修上，不要太豪華，不要追求規(guī)模，這樣即使生意受挫也能調(diào)頭，這樣可以降低經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn);經(jīng)營(yíng)要有特色，不強(qiáng)調(diào)面面俱到，只突出一個(gè)特色;俗話(huà)說(shuō)"樣樣通樣樣松"也就是什么都有其實(shí)什么都沒(méi)有，菜式太多，無(wú)從下手;煙臺(tái)老谷家麻鴨小面要突出特色作出讓顧客一吃就能夠記住的特色;不在乎多而在乎精;在服務(wù)上，不講究規(guī)范但講究親情;服務(wù)因人而異體現(xiàn)個(gè)性化服務(wù);在酒店要求對(duì)每位顧客講普通話(huà)，顯示規(guī)范;而在小點(diǎn)可以視人而言，體現(xiàn)親情服務(wù);

煙臺(tái)老谷家麻鴨小面要想做出漂亮好吃的面食，原料、耐心、體力，缺一不可。面粉與酵母、清水拌勻后，要充分揉面，盡量讓面粉與清水充分結(jié)合。面團(tuán)揉好的直觀(guān)形象就是：面團(tuán)表面光滑滋潤(rùn)。水量太少揉不動(dòng)，水量太多會(huì)沾手。要想面粉在制作過(guò)程中充分形成面筋，將面團(tuán)揉透也很關(guān)鍵。這樣，面團(tuán)才會(huì)充分起筋，達(dá)到通常所說(shuō)的“三光”標(biāo)準(zhǔn)(手光、盆光、面光)。再有，面團(tuán)揉好后通常要餳發(fā)一段時(shí)間。煙臺(tái)老谷家麻鴨小面這樣做的原因除了是為了讓酵母發(fā)酵之外，同時(shí)也是為了讓面粉有時(shí)間吸足水份，以便促進(jìn)面筋的形成。

縱觀(guān)整個(gè)食品行業(yè)，因市場(chǎng)消費(fèi)需求較高，煙臺(tái)老谷家麻鴨小面吸引了眾多投資專(zhuān)業(yè)人士的關(guān)注，從一個(gè)經(jīng)驗(yàn)不足、技術(shù)無(wú)知的“菜鳥(niǎo)”，想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)成為成功的一只鳳凰，這就需要你選擇一款適合自己的加盟致富，但是對(duì)于菜鳥(niǎo)來(lái)說(shuō)，選擇一個(gè)具有特色的品牌來(lái)開(kāi)店，經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)是非常重要的，對(duì)于沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)的菜鳥(niǎo)來(lái)說(shuō)，開(kāi)一家煙臺(tái)老谷家麻鴨小面加盟店應(yīng)該如何經(jīng)營(yíng)呢?首先我們需要選擇好的加盟品牌。加盟品牌多，但不是每一個(gè)品牌都能完全成功復(fù)制，從技術(shù)、培訓(xùn)、運(yùn)營(yíng)、管理、營(yíng)銷(xiāo)、推廣、服務(wù)等方方面面都影響著走勢(shì)，故而品牌的選擇尤其重要，成功源于選擇，選擇正確則創(chuàng)業(yè)成功事伴功備。