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近年來，在滑縣有一種地方特色美食風靡一時—麻鴨面。麻鴨面為何能從開始名不見經(jīng)傳，僅僅出現(xiàn)在夜市大排檔，到現(xiàn)在風靡一時，異軍突起，征服了許多滑縣人的味蕾。這和它面的筋道和湯汁的濃郁有關，麻鴨面面條呈四棱形，湯汁麻辣鮮香。深受大家喜歡?？赡苣鷷X得自己沒有經(jīng)驗，產(chǎn)品再好，也很難經(jīng)營好，您考慮到的，總部都已經(jīng)為您考慮好了。
今天我們老谷家就來為大家簡單的分享一些快餐的銷售小技巧。
首先應該制定一份詳細的并且符合當?shù)厝罕姷娘嬍沉晳T的菜譜，菜譜內(nèi)容要豐富盡可能不出現(xiàn)重復菜肴，比如豆芽牛肉與豆芽雞絲因為容易導致食客選擇困難而出現(xiàn)猶豫不決，影響后面的食客打菜。
其次冷菜也就是我們說的小菜，小涼菜，應該放在檔口前面明顯位置，下面就是我們的特色菜品推薦，炒菜，在后面我們店的麻鴨面。
人員在銷售打菜時需戴上一次性手套和防護口罩給人以干凈衛(wèi)生的映像。推銷話術(shù)也很講究比如盡量引導顧客取用高毛利菜肴而把低毛利菜肴作為吸引顧客源。這樣一來你的店需要有幾道主打菜也就是鎮(zhèn)店菜。顧客大部分會被這主打菜吸引過來。
注意事項
選址很重要，人口密集區(qū)，寫字樓商場等交叉路口處，社區(qū)附近。
應當把服務，衛(wèi)生，裝修，產(chǎn)品特色放在首位。
有了總部的支撐您還猶豫什么？老谷家麻鴨面，既有大眾消費，又有特色菜品，加盟準沒錯。
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