在滑縣有一種地方特色美食風靡一時—老谷家麻鴨面。麻鴨面為何能從開始名不見經(jīng)傳，僅僅出現(xiàn)在夜市大排檔，到現(xiàn)在風靡一時，異軍突起，征服了許多滑縣人的味蕾。這和它面的筋道和湯汁的濃郁有關(guān)，麻鴨面面條呈四棱形，湯汁麻辣鮮香，深受大家喜歡。

         那么想面館加盟需要多少資金呢？面館加盟店開店，頭一個問題就是需要多少錢，畢竟資金不夠，店鋪都開不起來，又何談經(jīng)營呢。

　　一、有關(guān)店鋪租金的費用預算

　　這里建議各位創(chuàng)業(yè)者找專業(yè)咨詢師對店鋪進行租賃估算。當然也可以參照周圍出租費用行情，以免租到過貴的店面。然后再按每平方米每日多少元計算，如此能夠根據(jù)自己的日營業(yè)額來考慮這個店址是否合適。

　　二、店員工資預算

　　面館加盟店店員成本由管理人員、服務(wù)人員及廚師的工資組成。可按不同人員的工資標準乘以人數(shù)來估算。各類人員的工資水平，可以參考當?shù)孛骛^加盟店員工平均工資。在這方面創(chuàng)業(yè)者一定要注意不能貪圖便宜招聘一些資質(zhì)不夠的服務(wù)員，一定要擇優(yōu)。因為只有一個好員工給自己的面館加盟店帶來的足夠的利益。

　　三、家具和器皿費用的估算

　　面館加盟店家具費用主要指辦公家具、員工區(qū)域家具、顧客區(qū)域家具等。器皿主要是指對廚房經(jīng)營用的瓷器、玻璃器皿、銀器、工作服等物料用品。在購買之前要先根據(jù)確定的面館加盟店的服務(wù)方式和桌位數(shù)，計算出各種家具和器皿需要的數(shù)量，再根據(jù)市場價進行估算。

　　四、經(jīng)營管理費用預算

　　面館加盟店經(jīng)營管理費用包括營銷費用、廣告費用、培訓員工的費用等。

　　創(chuàng)業(yè)者在創(chuàng)業(yè)的過程中一定要注意，千萬不要打“無把握之仗”，所以，像麻鴨面這樣的特色面館加盟店的店主們一定要在開店之前做好合理的資金預算，只有這樣才能準備充足的資金來應對可能出現(xiàn)的突發(fā)狀況，才能達到資金利用率的較大化。