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面館加盟的準備工作?要想開設(shè)面館加盟店，有很多問題需要我們關(guān)注。許多新手不知道如何開始。下面是麻鴨面在開設(shè)面館加盟店時要注意的五個方面。
1.廚師:老谷家認為，在聘請廚師時，不需要對方有什么獨特的技能。有時候絕活師傅一離開，會影響店鋪的經(jīng)營。很好找容易溝通和有合格配合意識的廚師，這樣的廚師所做出來的菜品更能滿足顧客的口味要求。
2、特色食品:既然是地方風(fēng)格的餐廳，自然就有鮮明的特色，這是開店的基礎(chǔ)。老谷家麻鴨面因湯汁麻辣鮮香、面條勁道而深受食客們的青睞。
3、關(guān)于菜品的擺放:要經(jīng)常推陳出新，但一定要做好基礎(chǔ)菜品。一般人到地方風(fēng)味餐廳吃飯，都是要點一些特色的，再點一些家常的，所以像醋辣白菜、酸辣土豆絲這些家常菜，一定要堅持制作質(zhì)量。
4.關(guān)于選址:如果財力雄厚，人流量大的黃金消費區(qū)域自然是開餐廳的優(yōu)先選地點。但是這么多的租金也是很貴的，所以一般財力雄厚的大眾，可以考慮一些離主干道近的地段開店。
5、關(guān)于服務(wù):小餐館適合營造溫馨人性化的消費環(huán)境，所以服務(wù)要溫馨周到。衛(wèi)生問題不必多說，但外賣時間更要注意。食物遞送緩慢對整個餐館的經(jīng)營是致命的。
如果您能從以上文章中領(lǐng)會到精神，那么您就已經(jīng)成功了一半。
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