伴隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的生活品味以及生活節(jié)奏也在不斷的加快，使老谷家麻鴨面這種既快速又美味的食品得到了越來(lái)越多的消費(fèi)者的喜愛(ài)，因此就有不少的投資者都想躋身老谷家麻鴨面市場(chǎng)來(lái)致富.但不是加盟別人的店，就會(huì)有收益，在此過(guò)程中，還要用心經(jīng)營(yíng)，這就不得不說(shuō)到銷售技巧。

　　今天咱們就來(lái)說(shuō)一下面館加盟的銷售技巧，封閉選擇與開(kāi)放選擇的意義。

　　所謂封閉選擇，就是讓客戶在你設(shè)定的框架內(nèi)做出選擇?？纯催@個(gè)案例:相鄰兩家面館的產(chǎn)品基本相同，但右邊那家每天總能多賣五六十元。原來(lái)，面館老板賣的少

　　他們總是問(wèn)顧客要不要加雞蛋。每天賣出50個(gè)左右的雞蛋，銷量大的面館老板會(huì)問(wèn)顧客加一個(gè)還是兩個(gè)雞蛋。因此，每天多了也就賣出幾十個(gè)雞蛋。

　　在之前的問(wèn)題中，客戶是否想要加雞蛋，有50%的幾率不加雞蛋，這是一個(gè)開(kāi)放式的選擇。在后者中，顧客會(huì)本能地在商家設(shè)置的問(wèn)題中進(jìn)行選擇，考慮是增加一個(gè)還是兩個(gè)，這是一個(gè)封閉的選擇。所以，除非你真的不喜歡雞蛋，否則幾乎是100%，甚至兩個(gè)。

　　或者你的商店有一個(gè)活動(dòng):飲料打八折。這時(shí)，顧客就會(huì)把你的折扣跟別人的活動(dòng)進(jìn)行比較，你對(duì)面的冷飲店的飲料可能會(huì)打7折，那么顧客就會(huì)放棄你，直接也改成7折了嗎?你不可能以犧牲利潤(rùn)為代價(jià)贏得勝利。

　　如果你采用不同的方法，同時(shí)提供兩種活動(dòng)，一種是某件商品8折，另一種是二杯某件商品5折。有意思的是，顧客的本能反應(yīng)是比較兩者之間的，因?yàn)槟阍O(shè)計(jì)的前一個(gè)促銷方案明顯沒(méi)有二次的交易，顧客一見(jiàn)，而購(gòu)物通常是兩種，二杯半價(jià)會(huì)讓顧客覺(jué)得適合自己的兩個(gè)人，結(jié)果很可能會(huì)選擇二次活動(dòng)。這是對(duì)習(xí)慣于多項(xiàng)選擇題、對(duì)自己的智商有信心的顧客的本能反應(yīng)。作為一個(gè)企業(yè)?促銷產(chǎn)品不劃算換另一個(gè)促銷產(chǎn)品蓋，主推單次蓋的二杯半價(jià)，這相當(dāng)于打了25%的折扣，這樣的結(jié)果可能會(huì)讓你比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手打了30%的折扣才能賣出去。如果是一個(gè)人，還有另一個(gè)特殊的項(xiàng)目，為只需要一杯飲料的顧客提供。簡(jiǎn)而言之，讓客戶關(guān)注你的產(chǎn)品，而不是你的產(chǎn)品與其他產(chǎn)品的比較。