市場(chǎng)上的餐飲店鋪種類很多，中餐館是比較受歡迎的一種，這也讓很多創(chuàng)業(yè)者想要加入，但對(duì)于很多新創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)，如何開(kāi)一家好的面館加盟仍然有很多需要學(xué)習(xí)的地方。其實(shí)，如果一個(gè)新手想要開(kāi)一家面館，初始階段是非常關(guān)鍵的。初學(xué)者在開(kāi)中餐館的開(kāi)始階段，面館的特點(diǎn)和大家一起總結(jié)幾點(diǎn)。

　　1.確定的方向

　　在開(kāi)中餐館之前，創(chuàng)業(yè)者需要確定開(kāi)餐館的方向，主要是菜系的類型，比如中餐館是魯菜、川菜還是粵菜等等。中餐館只有確定好菜，才能找到目標(biāo)顧客，做出好的位置選擇。

　　2.位置的選擇

　　中餐廳作為餐飲店，要想得到很好的發(fā)展，就需要得到顧客的認(rèn)可和重視，有足夠的客流量。如果中餐館想要有足夠的人流量，選擇一個(gè)好的位置是非常重要的。一般來(lái)說(shuō)，靠近商業(yè)中心、大型住宅區(qū)等都是中餐廳選址的好選擇。當(dāng)然，地段越好，租金越貴，所以在選擇的時(shí)候很多時(shí)候，一定要記住不要超過(guò)前期的資金預(yù)算，以免給后期的管理造成負(fù)擔(dān)。

　　3.開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備工作

　　新手想要開(kāi)一家中餐廳，在前期就是要做大量的準(zhǔn)備工作，尤其是選址之后，就需要開(kāi)始準(zhǔn)備開(kāi)業(yè)了。一般來(lái)說(shuō)，主要包括店鋪裝修、設(shè)備采購(gòu)、原材料采購(gòu)等。準(zhǔn)備的數(shù)量變得越來(lái)越復(fù)雜。因此，企業(yè)家需要提前計(jì)劃，以防止重復(fù)購(gòu)買或遺漏。做好開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備工作，也可以讓中餐廳在今后的經(jīng)營(yíng)過(guò)程中更加有序。

　　4.試運(yùn)行工作

　　在中國(guó)餐館正式開(kāi)業(yè)之前，創(chuàng)業(yè)者可以先試營(yíng)業(yè)一段時(shí)間。通過(guò)試運(yùn)行，可以發(fā)現(xiàn)一些問(wèn)題，這也是正式開(kāi)業(yè)前的一次試水。在試運(yùn)行期間，我們可以為客戶提供一定的優(yōu)惠禮品活動(dòng)，如減少總消費(fèi)、有獎(jiǎng)品的答疑活動(dòng)，吸引人氣，吸引新客戶。試運(yùn)行結(jié)束后，創(chuàng)業(yè)者需要及時(shí)總結(jié)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，找到解決方案。當(dāng)然，在試運(yùn)行的過(guò)程中，我們也需要與客戶進(jìn)行溝通，聽(tīng)取他們的建議。

　　麻鴨面提到：新手創(chuàng)業(yè)者想要開(kāi)一家面館加盟，在初始階段做好是非常重要的。一般來(lái)說(shuō)，初期的質(zhì)量決定了中餐館未來(lái)的發(fā)展速度。當(dāng)然，除了初期的需要，后者還需要做好產(chǎn)品和服務(wù)，這樣才能不斷贏得顧客進(jìn)店，從而迅速打開(kāi)中餐廳的市場(chǎng)，形成良好的口碑。當(dāng)然，這個(gè)過(guò)程也是比較費(fèi)力的，需要?jiǎng)?chuàng)業(yè)者付出很大的努力。