老谷家分享餐飲企業(yè)該如何起步?

　　有許多類型的在市場上食品和飲料店,和中國餐館是一個更受歡迎,這也讓很多企業(yè)家想加入,但對許多新企業(yè)家,如何打開一個好的中國餐館還有很多地方要學(xué)習(xí)。其實，如果一個新手想要開一家中餐館，初始階段是非常關(guān)鍵的。初學(xué)者開設(shè)一家中餐廳的起步階段，老谷家麻鴨面為您總結(jié)幾點。

　　一、新手開中餐廳需要確定開始的方向

　　創(chuàng)業(yè)者在開中餐館前，需要確定開店的方向，主要是菜系的種類，比如中餐館是做魯菜、川菜還是粵菜等等。只有確定了好菜，中餐館才能有針對性地找到目標(biāo)顧客，做好區(qū)位選擇等。當(dāng)然，創(chuàng)業(yè)者在確定菜系之前，首先需要了解當(dāng)?shù)叵M者的口味偏好，看看顧客喜歡哪種菜系，這樣才能讓中餐館更容易打開市場，贏得顧客的認可。

　　二、新手開中餐館需要做好選址工作

　　中餐館作為一個餐飲商店，要想得到良好的發(fā)展，就需要得到顧客的認可和關(guān)注，有足夠的人流量。如果一家中餐館想要有足夠的人流量，那么選擇一個好的地點是非常重要的。一般來說，靠近商業(yè)中心、大型住宅區(qū)等都是不錯的中餐館地址選擇。當(dāng)然，地段越好，租金肯定就越貴，所以在選擇很多的時候，一定要記住不要超出前期的資金預(yù)算，以免給后期的管理造成負擔(dān)。

　　三、新手中餐廳起步需要做好開業(yè)準備工作

　　新手想要開一家中餐廳，在前期是需要做很多準備工作的，尤其是在選址之后，就需要開始準備開業(yè)了。一般來說，主要包括店鋪的裝修、設(shè)備的購置、原材料的購置等。需要準備的內(nèi)容也越來越復(fù)雜。因此，創(chuàng)業(yè)者需要提前做好計劃，防止重復(fù)購買或遺漏。做好開業(yè)準備工作，也可以讓中餐館在以后的經(jīng)營過程中更加有序。

　　四、新手中餐廳起步需要做好試運行工作

　　企業(yè)家在中餐廳正式開業(yè)前可以對知名行的試運行一段時間，通過試運行可以發(fā)現(xiàn)一些問題，也是正式開業(yè)前的試水。試運行期間，可為客戶提供一定的優(yōu)惠禮品活動，如消費全減、有獎問答等活動，以吸引人氣，吸引新客戶。試運行結(jié)束后，創(chuàng)業(yè)者需要及時總結(jié)，及時發(fā)現(xiàn)問題并找到解決辦法。當(dāng)然，在試運行過程中，也需要與客戶進行溝通，傾聽客戶的建議。

　　新手創(chuàng)業(yè)者想要開一家中餐館，在起步階段做好非常重要。一般來說，初期的質(zhì)量決定了中餐廳未來的發(fā)展速度。當(dāng)然,除了需要在初始階段,后者也需要做好產(chǎn)品和服務(wù),從而不斷贏得顧客進入商店,以便迅速打開市場的中國餐館,形成良好的聲譽。當(dāng)然，這個過程也是比較辛苦的，需要創(chuàng)業(yè)者付出很多的努力。