老谷家麻鴨面如何選擇一個(gè)好的位置

　　一個(gè)成功的面館一定要選擇合適的位置，這樣才能增加人流量，增加銷(xiāo)量。因此，區(qū)位選擇是關(guān)鍵，投資者不可忽視。任何項(xiàng)目的運(yùn)作都是這樣的。此外，投資者應(yīng)調(diào)查周邊環(huán)境、消費(fèi)群體、交通設(shè)施等，根據(jù)消費(fèi)群體來(lái)確定價(jià)格，使面館的定價(jià)更符合公眾消費(fèi)水平，從而為面館帶來(lái)良好的銷(xiāo)售。

　　1.住宅社區(qū):打開(kāi)一個(gè)面館好選擇,統(tǒng)一居住社區(qū)的人口結(jié)構(gòu),兩個(gè)家庭,外出就餐機(jī)會(huì)高,每個(gè)家庭2-6人,滿(mǎn)意的座位應(yīng)該是包容的環(huán)境,選擇菜也要豐富,裝修需要花更多的錢(qián)才能滿(mǎn)足了成人和兒童的需求，消費(fèi)以晚餐和假日為主，不會(huì)出現(xiàn)顯著的寒季和旺季。

　　2.工商業(yè)范疇:當(dāng)?shù)剞k公室職員集群,活動(dòng)時(shí)間以白天為主,所以消費(fèi)者的機(jī)會(huì)在于午餐,因?yàn)槲顼垥r(shí)間不長(zhǎng),但在11到13奌之間奌,更應(yīng)該重視供應(yīng)速度,商業(yè)和工業(yè)區(qū)域就餐環(huán)境要求不高,優(yōu)雅的衛(wèi)生服務(wù)態(tài)度,座位可以更密集容納更多的顧客，晚餐只能加班，如果你研究面的特點(diǎn)，幫助晚餐生意，每周一到周五是消費(fèi)者集中，周六和周日是清淡。

　　3.校園公園:每年扣除假期后，只服務(wù)9個(gè)月。面館只適合大學(xué)和大學(xué)校園，在那里學(xué)生的消費(fèi)能力比較高。晚餐、夜宵都可以做，都有生意來(lái)了，到寒假暑假都會(huì)找特別短信組，可能根本沒(méi)人。

　　4.商場(chǎng)夜市：夜市人，各樣各色人集合之地，他結(jié)合文娛、購(gòu)物、餐飲等形形色色，人多同行競(jìng)爭(zhēng)多，所以麻鴨面面館要考究特征，他人能做我能做，我做他人做不了!經(jīng)營(yíng)食間都以晚上為主，下午是預(yù)備資料：晚上從下午5奌開(kāi)端至少晨二奌，逛夜市一般都想吃吃看，所以量能夠比一般少。