麻鴨面做法哪里較正宗

　　麻鴨面是河南滑縣道口鎮(zhèn)的地方特色美食，由麻鴨面創(chuàng)始人老谷家先生創(chuàng)出。在滑縣當(dāng)?shù)丶霸ケ钡貐^(qū)頗有聲譽(yù)。

　　麻鴨面具有大補(bǔ)虛勞，滋五臟之陰，清虛勞之熱，補(bǔ)血行水，養(yǎng)胃生津，有清熱健脾之功效。近年來(lái)鴨肉及鴨肉副產(chǎn)品深受消費(fèi)者喜愛(ài)，其富含高蛋白、低膽固醇是養(yǎng)生食譜的絕佳良品，同時(shí)具備去燥降脂的功效，深受大眾喜愛(ài)。（河南滑縣，被譽(yù)為中原糧倉(cāng)，中國(guó)糧食生產(chǎn)標(biāo)兵“十二連冠”獲得者，高級(jí)優(yōu)質(zhì)小麥種植與加工基地）滑縣擁有北緯三十五度得天獨(dú)厚的自然條件，合理的光照和溫度成就了無(wú)與倫比的優(yōu)質(zhì)小麥，老谷家麻鴨面精選高檔面粉，拌入雞蛋，兌入天然純凈水與秘料和制成團(tuán)，其面勁道軟滑，爽口而散發(fā)甘香。

　　面食技術(shù)培訓(xùn)是簡(jiǎn)單易行的一門(mén)手藝，學(xué)起來(lái)簡(jiǎn)單，但效益不錯(cuò)。開(kāi)個(gè)面食店是一個(gè)公認(rèn)投資小的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，小生意投資，卻能可帶來(lái)巨大的財(cái)富。隨著人們物質(zhì)生活水平的提高和生活節(jié)奏的加快，太多人都選擇在外面吃飯，這個(gè)數(shù)量相當(dāng)大。餐飲行業(yè)市場(chǎng)潛力巨大，商機(jī)無(wú)限。

　　麻鴨面熬制高湯，選用鮮豬骨、鴨架雞架與養(yǎng)生中草藥一起文火熬制六小時(shí)，將肉中精華混入湯中，使湯味厚重而保持原香，湯鮮味美，韻味無(wú)窮而兼具養(yǎng)生。無(wú)論是肉類鮮蔬，還是油鹽調(diào)味，始終堅(jiān)持用心選好料的宗旨，在食材選擇和加工中層層把關(guān)，保持食材的本味，讓您的味蕾與食物碰撞出較華美的樂(lè)章。