餐飲企業(yè)如何做好節(jié)日營(yíng)銷？

　　對(duì)于餐飲企業(yè)來(lái)說(shuō)，節(jié)假日不是休息，而是爭(zhēng)奪客源的好時(shí)機(jī)。很多餐飲企業(yè)就是因?yàn)槟硞€(gè)節(jié)日營(yíng)銷活動(dòng)而被顧客熟知。那餐飲企業(yè)做好節(jié)日營(yíng)銷需要注意什么呢？下面，面食店加盟與您分享一些要點(diǎn)。

　　1、明確目標(biāo)

　　一個(gè)節(jié)日營(yíng)銷活動(dòng)要包容整個(gè)通路環(huán)節(jié)是很困難的，因此，節(jié)日營(yíng)銷要有針對(duì)性，分清主次，重點(diǎn)解決終端通路。對(duì)于餐飲企業(yè)來(lái)說(shuō)，這是針對(duì)消費(fèi)者的營(yíng)銷活動(dòng)，執(zhí)行者要分析消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的傾向程度、消費(fèi)行為，對(duì)促銷方案的接受程度以及對(duì)市場(chǎng)的態(tài)度等。因此，節(jié)日營(yíng)銷活動(dòng)必須有量化的指標(biāo)，來(lái)達(dá)到考核、控制、計(jì)劃的目的。

　　2、突出促銷主題

　　促銷活動(dòng)要給消費(fèi)者耳目一新的感覺(jué)，這就需要一個(gè)好的促銷主題。一般說(shuō)來(lái)，促銷主題設(shè)計(jì)有三個(gè)基本要求：一要有沖擊力，讓消費(fèi)者記憶深刻；二要有吸引力，讓消費(fèi)者產(chǎn)生興趣；三要主題詞簡(jiǎn)短易記。

　　3、關(guān)注促銷形式

　　一想到促銷，很多人就想到現(xiàn)場(chǎng)秀、買贈(zèng)、折扣、積分、抽獎(jiǎng)等方式。雖然單看一個(gè)方式很過(guò)時(shí)，但是組合起來(lái)卻讓人眼前一亮。

　　4、把產(chǎn)品賣點(diǎn)節(jié)日化

　　執(zhí)行者要根據(jù)不同節(jié)日的情況、節(jié)日消費(fèi)者心理行為、節(jié)日市場(chǎng)的現(xiàn)實(shí)需求以及產(chǎn)品、服務(wù)的特色，研究出適合不同節(jié)日的營(yíng)銷方案、產(chǎn)品或服務(wù)，這是順利打開(kāi)節(jié)日市場(chǎng)通路，迅速搶占節(jié)日廣闊市場(chǎng)的根本所在。