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麻鴨面經(jīng)營中應(yīng)注意什么問題
其實不止用于小面加盟店日常經(jīng)營，也適用于其他餐飲。在日常經(jīng)營服務(wù)過程中，切勿犯以下這幾種錯誤。下面麻鴨小面加盟告訴你哪些事情不應(yīng)該。
忌旁聽
這是餐廳服務(wù)員的大忌?？腿嗽诮徽勚?，不旁聽、不窺視，不插嘴是服務(wù)員應(yīng)具備的職業(yè)道德，服務(wù)員如與客人有急事相商，也不能貿(mào)然打斷客人的談話，先采取暫待一旁，以目示意的方法，等客人意識到后，再上前說：“對不起，打擾您們談話了。”然后再把要說的說出來。
忌盯瞅
在接待一些服飾較奇特客人時，服務(wù)員最忌目盯久視、品頭論足，因為這些舉動容易使客人產(chǎn)生不快。
忌竊笑
客人在聚會與談話中，服務(wù)員除了提供應(yīng)有的服務(wù)外，應(yīng)注意不隨意竊笑、不交頭接耳、不品評客人的議論，以免引起不應(yīng)有的磨擦。
忌口語化
有些服務(wù)員缺乏語言技巧方面的學(xué)習(xí)和自身素質(zhì)的培養(yǎng)，在工作中有意無意地傷害了客人或引起某些不愉快的事情發(fā)生。
忌厭煩
如果個別顧客用“喂”、“哎”等不文明語言招呼服務(wù)員，服務(wù)員不能因顧客不禮貌就對其表現(xiàn)冷淡或不耐煩。相反，我們更應(yīng)通過主動、熱情的服務(wù)使客人意識到自己的失禮。如你正在忙碌，可以說：“請您稍等片刻，我馬上來?！?/span>
希望對你們有所幫助，想要麻鴨面加盟創(chuàng)業(yè)的朋友可以來考察我們重慶小面這個項目，由衷的不錯!
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