麻鴨面加盟店的煮面爐是用電好還是用氣好?
不同規(guī)模的面館基本上都使用了煮面爐的設(shè)備,為顧客提供高效率的服務(wù),從而減少了顧客的等待時間。因此,使用煮面爐對面館有很好的效果。那么,麻鴨小面面館的特殊烹飪爐是電好還是氣好呢?不同的人對這個問題有不同的看法。
隨著有關(guān)部門禁止在城市面館和其他餐飲行業(yè)使用燒煤的爐子,餐館老板們轉(zhuǎn)而使用電爐或燃?xì)鉅t。但他們都在糾結(jié)一個問題:這家面館特制的面食爐是省電還是省氣?
1.方便快捷;
小面加盟店專用煮面爐根據(jù)內(nèi)桶直徑可以分為30型,35型,40型,45型,50型,60型,容積從21L到155升不等,30型和35型只需使用220V電源即可,40型,45型,50型既可以使用220V電源,又可以使用380電源,只有60型由于功率過大,必須使用380電源。而非凡的燃?xì)庠罹?,無論是用管道輸送的天然氣,還是罐裝的液化石油氣(俗稱天然氣),都很麻煩。如果是天然氣,必須有管道輸送天然氣,這是不可能在所有地方實現(xiàn)的。此外,相關(guān)部門在安排天然氣管道項目時,一般要求門店提供生產(chǎn)許可證、證書等相關(guān)材料。另外,如果購買、儲存、使用液化石油氣是很麻煩的。
2.安全可靠;
電加熱面條鍋的鍋筒和鍋殼均采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制造。但是,只要表面電鍋爐外殼接地良好,并加裝防漏電安全開關(guān),就可以避免漏電的危險。但面館專用燃?xì)庠罹叽嬖诼怙L(fēng)險,無論是天然氣還是液化石油氣。此外,還有一氧化碳中毒的危險,造成不完全的氣體燃燒。
3.清潔和衛(wèi)生;
小面館專用電爐顯然不需要像燃?xì)怆姞t那樣考慮廢氣排放問題,當(dāng)然也節(jié)省了排氣管的建設(shè)成本。收熱均勻,油煙少,不粘鍋,不糊鍋,清洗方便,清潔衛(wèi)生!
4.高效節(jié)能;
小面條專營店專用烹飪爐,技術(shù)先進(jìn),熱效率高達(dá)95%!而燃?xì)庠罹?,即使燃燒充分,傳熱效率也只?0%左右!大量熱量隨廢氣排出鍋爐本體,污染空氣,浪費能源!
總之,面條爐的使用對特色面館加盟的經(jīng)濟(jì)價值有很大的促進(jìn)作用。
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