麻鴨小面加盟分析快餐營銷下的“競爭挫傷”

　　雖然餐飲業(yè)和服務(wù)業(yè)強調(diào)的服務(wù),好的營銷服務(wù)是不讓客戶感覺到你的服務(wù),而是要讓客戶覺得他不需要服務(wù),他可以自由地使用任何產(chǎn)品,沒有心理壓力,西方快餐是這樣的。

　　在大街上，隨處可見中式快餐:沙縣小吃、重慶小面、重慶火鍋已成為我們生活中無法抹去的品牌印記;同時，我們也可以看到麥當(dāng)勞、肯德基等西式快餐給我們帶來的營銷服務(wù)價值。中國快餐是一個吃完就走的地方。但是很多人有時愿意在麥當(dāng)勞約會，即使不是點餐，即使是在高峰時間，也可以聊聊，或者無恥地點杯可樂，和女朋友調(diào)情。

　　這些中西快餐品牌一直與營銷聯(lián)系在一起，形成了潛移默化的“快餐營銷”。因此，無論是食品行業(yè)還是制藥行業(yè)，無論是服裝行業(yè)還是房地產(chǎn)行業(yè)，放眼全球。這表明，中國市場已經(jīng)進(jìn)入了一個快餐營銷競爭激烈的時代，在這個時代，創(chuàng)新似乎是一種奢侈品。事實上,目前,快餐營銷是一個非常正常的現(xiàn)象,只要我們能掌握他們自己的一片世界,把握自己的企業(yè)的生存,相對容易活得更好,可怕的是企業(yè)在競爭中失去自己,在別人的陰影下死亡。

　　在產(chǎn)品開發(fā)中，你推出一個“維生素”的新概念，緊接著就會有一堆爭奪維生素的品牌，你推出一個“時尚運動”的概念，也會有一群爭奪時尚的運動品牌;渠道發(fā)展,你說進(jìn)行深度分銷,背后有一群眼睛貪心地,你說做通道好種植,并立即跟著學(xué)習(xí),你說“開設(shè)更多的門店,打開一個大商店,開好店”,馬上你就會發(fā)現(xiàn)有很多品牌在跟隨你開店;在品牌傳播方面，任何紅色的明星都會為取悅誰而戰(zhàn)。其他有競爭力的品牌有:你要一個，我要兩個;如果你要兩個，我會要三個;如果你要三個，我會要一組。在終端推廣上，你搞折扣我也搞，你搞特價我也搞，你請助手買我也請，你請一個我也請兩個，你搞買給我也搞。面對競爭，許多企業(yè)往往處境艱難。他們似乎對競爭對手的行為沒有很好的解決方案，他們所能采取的大部分措施只能是跟風(fēng)而行。因此，這在我國目前的市場競爭格局中形成了一種特殊的現(xiàn)象。

　　老谷家麻鴨面建議:為了贏得并不容易,它要求我們要充分利用他們的頭,靈活使用所有機(jī)遇和人際關(guān)系,通過一體化的營銷元素,因此進(jìn)行整體營銷模式創(chuàng)新和突破,創(chuàng)建有效的營銷模式,改變甚至推翻這種快餐市場競爭模式。同時,品牌文化獨特性的品牌,通過品牌宣傳,別人不能復(fù)制掌握他們自己的文化和靈魂或想法,這樣消費者可以清楚地解釋給他們,你的品牌對他們的文化或意識形態(tài)支持點是從哪里來的。品牌并不害怕同樣的表達(dá)方式，只要企業(yè)能有自己的文化和理念，當(dāng)兩個或兩個以上的企業(yè)有了靈魂在一起的時候，勢必會互相咬，結(jié)果就是會留下強大的一個。