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涼拌藕片也算得上是一道國民菜,很多人都很喜歡吃,但是經(jīng)常會不小心就容易做成“黑暗料理”,藕片會變黑,所以藕片焯水時(shí)不能用鐵鍋,另外藕片不能攪拌,容易形成斷裂,影響美觀,一定要顛盆拌勻。
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